18.04.2021

Почему именно блин?

Блин известен всей России, как неотъемлемый атрибут Масленицы. Их по идеи на праздник должны печь каждый день – с понедельника по воскресенье (к сожалению, не с нашим сидячим образом жизни). И я надеюсь, что тяжело найти человека, которого блины не порадуют в этот светлый весенний день. Но почему именно они? Почему круглый кусок теста поедаемый с вареньем и сметаной (либо же с икрой, в особо зажиточных домах) является символом праздника? Что скрывает смесь пшеничной муки с молоком? И пшеничной ли? Ну а под конец статьи вас ждет несколько рецептов для масленичной недели в 2021 году.

Читать далее